Panquecas com gotas de chocolate e Geleia de morango

Tempo médio de preparo: 20 minutos  Rendimento: 8 panquecas  Valor Energético: 270kcal/porção

Gasto médio:   Dificuldade: 

Geleia:

•  400g de morangos picados 
• 2c (sopa) de glucos de milho
• 4c (sopa) de açúcar

Panquecas:

•  2x (chá) de farinha de trigo 
• 250ml de leite
• 1x (chá) de gotas de chocolate
• 2c (sopa) de açúcar
• 2 ovos
• 1c (sopa) de fermento
• 1/2c (chá) de sal

Geleia:

Misture os morangos, o açúcar e a glicose e deixe em fogo médio, espere ferver e mexa as vezes, até que a calda engrosse.

Dica: Para soltar a glucose com mais facilidade molhe a colher que for usar, antes de pegar a glucose, e ajude a soltar da colher com o dedo molhado também ;D

Panquecas:

Junte todos os ingredientes em um recipiente e misture bem.

Deixe a massa descansar por 10 minutos.

Unte uma frigideira pequena e coloque meia concha da massa, quando começar a subir bolhinhas na massa, vire a panqueca e deixe assar bem.

Dica: Para não se deparar com uma panqueca ainda crua por dentro, faça-as em fogo bem baixo e com a frigideira tampada, se mesmo assim as panquecas ficarem cruas, experimente deixar a frigideira esfriar um pouco.

Sirva com a geleia e delicie-se.