terça-feira, 21 de abril de 2015

Cookies de amêndoas, passas e gotas de chocolate


Tempo médio de preparo: 10+30 minutos*  Rendimento: 32 cookies

Gasto médio:   Dificuldade: 















  • 200g de manteiga sem sal
  • 1 ovo
  • 1 xícara (chá) de açúcar mascavo
  • 2 colheres (sopa) de açúcar cristal
  • 2 1/4 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 2 colheres de sopa de amido de milho
  • 1 colher (sopa) de fermento 
  • 1 colher (chá) de bicarbonato
  • 1 pitada de canela
  • 1 pitada de sal
  • 1 colher (sopa) de extrato ou essência de baunilha
  • 1 1/4 xícara (chá) de chocolate em gotas
  • 1/4 xícara (chá) de uvas passas
  • 1/4 xícara (chá) de amêndoas picadas





Em uma batedeira, com o batedor de raquete, bata o ovo com a manteiga.

Acrescente os açúcares e misture até que vire um creme fofo.
Adicione a farinha, o amido de milho, a baunilha, o sal, a canela, o fermento e o bicarbonato.
Misture até a massa ficar homogênea.

Agora, junte 1 xícara de chocolate, as passas e as amêndoas e misture com a ajuda de uma espátula.

Com uma colher de sorvete, pegue a passa e disponha em um tabuleiro.
Dê uma achatada em cada bola, para que pareça com cookies.
Disponha o restante das gotas de chocolate em cima dos cookies e pressione-as levemente.

Leve para assar em fogo baixo, até que os cookies fiquem levemente dourados em baixo.
Espere e esfriar e delicie-se





*10 minutos para preparar + 30 minutos para assar(em média, tudo depende do seu forno ^^ )

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