terça-feira, 28 de abril de 2015

Quiche Integral de Cebola



Tempo médio de preparo: 45 minutos  Rendimento: 5 mini-quiches 

Gasto médio:   Dificuldade: 















Massa:

  •  1/2 xícara (chá) de farinha de trigo 
  •  1/2 xícara (chá) de farinha de trigo integral
  • 2 pitadas de sal
  • 4 colheres (sopa) de azeite
  • 3 colheres (sopa) de água

Recheio:

  •  2 cebolas médias picadas
  • 2 colheres (sopa) rasas de manteiga
  • Pimenta a gosto
  • Sal a gosto

Creme:

  • 1/4 xícara (chá) de leite
  • 1/4 xícara (chá) de creme de leite
  • 1 ovo
  • 3 colheres (sopa) de queijo ralado





Massa:

Misture todos os ingredientes em um recipiente, até que a massa fique homogênea.
Disponha em forminhas individuais de forma que a massa não fique muito grossa. 
(Eu usei 5 forminhas de fundo removível)
Asse-a em fogo baixo por 15 minutos e reserve.

Recheio:

Pique a cebola em cruz e depois corte-a em tiras, como no vídeo.
Doure-a na manteiga com o sal e a pimenta, Reserve.

Creme:

Bata o ovo e misture os demais ingredientes, tempere com sal e pimenta.


Montagem:

Coloque a cebola sobre a massa já assada e depois regue com o creme.

Leve para assar novamente, até que ao espetar um garfo na quiche, ele saia limpo.




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