Tempo médio de preparo: 50 minutos Rendimento: -
Chips:
- 2 inhames
- 2c (sopa) de azeite
- 1 1/2c (chá) de sal
- Pimenta (opcional)
- Água
- 2 inhames
- 2c (sopa) de azeite
- 1 1/2c (chá) de sal
- Pimenta (opcional)
- Água
Molho:
- 1 batata média
- 1/2 cenoura pequena
- 1 noz ou 2 metades
- 1/4 xícara de azeitona sem caroço
- 2c (sopa) de azeite
- 1c (sopa) de água
- Sal a gosto
- Pimenta (opcional)
- 1 batata média
- 1/2 cenoura pequena
- 1 noz ou 2 metades
- 1/4 xícara de azeitona sem caroço
- 2c (sopa) de azeite
- 1c (sopa) de água
- Sal a gosto
- Pimenta (opcional)
Chips:
1- Lamine os inhames para que fiquem bem fininhos. (Quanto mais fininho, mais gostoso fica).
2- Deixe-os de molho em água fria por 20 minutos e então escorra a água.
3- Adicione o azeite, o sal e a pimenta e misture bem.
4-Disponha em um tabuleiro de teflon e asse a 230ºC até que dourem.
2- Deixe-os de molho em água fria por 20 minutos e então escorra a água.
3- Adicione o azeite, o sal e a pimenta e misture bem.
4-Disponha em um tabuleiro de teflon e asse a 230ºC até que dourem.
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