quinta-feira, 17 de setembro de 2015

Doce de leite de Amêndoas Vegano


Tempo médio de preparo: 3 horas + 20 minutos  Rendimento: 250 gramas 

Gasto médio:   Dificuldade: 

















  • 1 1/2 xícara de amêndoas descascadas ou em lascas
  • 3/4 xícara de açúcar cristal
  • 3/4 xícara de açúcar mascavo
  • 3/4 xícara de água
  • 1 c (chá) de essência de baunilha
  • 2 c (chá) de emulsificante vegano




1. Deixe as amêndoas de molho em água pura por 3 horas, no mínimo. Escorra e reserve.

2. Coloque a água e o açúcar em uma panela e leve ao fogo até que caramelize e vire uma calda bem grossa. (Veja o vídeo)

3. Bata no liquidificador as amêndoas, a calda, a essência de baunilha e o emulsificante até ficar um creme liso. Deixe esfriar e sirva. :D



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