sexta-feira, 2 de outubro de 2015

Sorvete de Cereja - Sem usar máquina


Tempo médio de preparo: 20 minutos+16 horas             Rendimento: 3 litros aprox.


Gasto médio: Dificuldade: 
















  • 500ml de leite
  • 1/2 x de açúcar
  • 1c (sopa) de liga neutra
  • 1/2 lata de leite condensado
  • 1c (sopa) de emulsificante
  • 1 1/2c (chá) de essência de cereja
  • Corante líquido vermelho
  • 300g de cereja em calda picadinha






Primeira parte:

1- Bata o leite, a liga neutra e o açúcar no liquidificador por 5 minutos.

2- Disponha o conteúdo em um pote de sorvete e leve para o congelador por, no mínimo, 8 horas.

Segunda parte:

1- Tire a "primeira parte" do congelador e corte-o em pedaços menores. Ponha o conteúdo, ainda congelado, na batedeira com um batedor do tipo raquete.

2- Adicione o leite condensando, o emulsificante, a essência de cereja e o corante e bata por 15 minutos.
A massa do sorvete dobrará de volume.

3- Misture as cerejas picadas e coloque o sorvete no pote. (Precisará de dois potes)
Leve para o congelador novamente.

4- Após 2 horas tire do congelador e mexa para que as cerejas subam. Volte para o congelador e depois de mais 2 horas repita o processo. Deixe no congelador até que congele.



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