Tempo médio de preparo: 120+ 15 minutos Serve: 2 pessoas
Tofu:
- 400g de tofu firme
- 3 folhas de alga nori
- 3c (sopa) de cebola cortada em cubinhos
- 1 dente de alho amassado
- Suco de 1 limão taiti
- 4c (sopa) de shoyu
- 2c (sopa) de azeite
- 1/2x de farinha de trigo
- 7c (sopa) de água
- Sal e pimenta a gosto
- Farinha de pão
- 400g de tofu firme
- 3 folhas de alga nori
- 3c (sopa) de cebola cortada em cubinhos
- 1 dente de alho amassado
- Suco de 1 limão taiti
- 4c (sopa) de shoyu
- 2c (sopa) de azeite
- 1/2x de farinha de trigo
- 7c (sopa) de água
- Sal e pimenta a gosto
- Farinha de pão
Molho:
- 1 cebola média
- 1/4x de molho de tomate OU 1 tomate grande
- 3c (sopa) de mostarda
- Suco de meio limão taiti
- Salsa e cebolinha a gosto
- 1c (sopa) de óleo
- Sal e pimenta a gosto
- 1 cebola média
- 1/4x de molho de tomate OU 1 tomate grande
- 3c (sopa) de mostarda
- Suco de meio limão taiti
- Salsa e cebolinha a gosto
- 1c (sopa) de óleo
- Sal e pimenta a gosto
Tofu:
1- Corte o tofu em tiras de 1,5cm de espessura e depois em quadrados de 3x3cm. Seque os quadradinhos com um papel toalha e reserve.
2- Prepare a marinada: Em um pote coloque o alho, a cebola picada, o suco do limão, o shoyu, o azeite e a pimenta, misture bem. Coloque os quadradinhos de tofu nesse molho e mexa para que todo tofu fique envolto. Cubra o pote com um plástico filme e deixe marinar por 1 hora e meia.
3- Corte a alga em tiras (pode seguir os cortes que vem na própria alga). Enrole cada quadradinho de tofu na alga e corte a parte que sobrar. Molhe o dedo do molho da marinada e use para "colar" a alga.
4- Em outro pote, misture a farinha, a água, o sal e a pimenta, até que vire uma pastinha.
5- Passe o tofu na pasta de farinha e depois na farinha de pão.
6- Disponha-os em um tabuleiro untado e leve para assar em fogo alto. Quando estiverem dourados, vire-os e espere que dourem do outro lado também.
Molho:
2- Prepare a marinada: Em um pote coloque o alho, a cebola picada, o suco do limão, o shoyu, o azeite e a pimenta, misture bem. Coloque os quadradinhos de tofu nesse molho e mexa para que todo tofu fique envolto. Cubra o pote com um plástico filme e deixe marinar por 1 hora e meia.
3- Corte a alga em tiras (pode seguir os cortes que vem na própria alga). Enrole cada quadradinho de tofu na alga e corte a parte que sobrar. Molhe o dedo do molho da marinada e use para "colar" a alga.
4- Em outro pote, misture a farinha, a água, o sal e a pimenta, até que vire uma pastinha.
5- Passe o tofu na pasta de farinha e depois na farinha de pão.
6- Disponha-os em um tabuleiro untado e leve para assar em fogo alto. Quando estiverem dourados, vire-os e espere que dourem do outro lado também.
Molho:
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