quarta-feira, 17 de fevereiro de 2016

Batata Calabresa Super Apimentada


Tempo médio de preparo: 70* minutos        Rendimento: 500g


Gasto médio: Dificuldade: 



*60 minutos para a hidratação do tempero + 10 minutos de preparo














  • 1/2x de água
  • 1c (sopa) de óleo
  • 2c (sopa) de azeite
  • 2c (sopa) de vinagre
  • 2c (sopa) de chimichurri
  • 1c (chá) de pimenta calabresa
  • 1c (chá) de alho socado
  • 1/2x de cebola picada em cubinhos
  • 1/4x de extrato de tomate
  • 1/2c (sopa) de tabasco chipotle
  • 500g de batata calabresa (daquelas bem pequenininhas)



1- Misture metade da água, o óleo, o azeite e o vinagre em um pote. Acrescente o chimichurri e a pimenta calabresa, misture bem e deixe hidratando por 1 hora.

2- Fure bem todas as batatas. E cozinhe-as em água salgada, até que, ao espeta-las com um garfo, ele entre com certa resistência.

3- Em  uma panela, doure o alho em uma colher de sopa de óleo. Acrescente a cebola e deixe até que elas amoleçam. Adicione o molho de tomate, o restante da água, o tabasco e a mistura feita no item 1. Acerte o sal se necessário e junte as batatas.

4- Passe para um pote e delicie-se sempre que quiser :D




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